ნუტროპენიური დიეტა
ნუტროფილი არის თეთრი სისხლის უჯრედი, რომელიც იცავს ორგანიზმს მიკრობებისგან; მისი შემცირება ასუსტებს იმუნურ სისტემას და ორგანიზმს უფრო ნაკლებად იცავს ბაქტერიების, ვირუსების და ინფექციებისგან. ნუტროფილების რაოდენობა, რომელიც არის 1500/mm3-ზე ნაკლები, ეწოდება ნუტროპენია.
კიბოს მკურნალობისას ჩატარებული ქიმიოთერაპია; ნუტროფილების რაოდენობის შემცირების ყველაზე გავრცელებული მიზეზია, თუმცა გარკვეულ ადამიანებში ნუტროპენიის გამომწვევი ინფექციები და სხვა ძირითადი სიმპტომები შეიძლება იყოს, ხოლო ინფექციები ნუტროპენიის კომპლიკაციადაც შეიძლება გამოჩნდეს და ხშირად შეიძლება მუკოზურ ზედაპირებზე, როგორიცაა პირის ღრუს და კანის ზედაპირები, გამოჩნდეს.
ნუტროპენიური დიეტა არის კვება, რომელიც მიზნად ისახავს მიკროორგანიზმების რაოდენობის შემცირებას მოხმარებულ საკვებში. ეს დიეტა განსაკუთრებით რეკომენდირებულია ნუტროპენიურ პაციენტებზე, რომელთა იმუნური სისტემა არის დასუსტებული, როგორიცაა კიბოს შემთხვევაში. მრავალი საკვები ნივთიერების ზედაპირზე შეიძლება მიკრობები იყოს, თუმცა იმუნური სისტემის ძლიერი მქონე ადამიანებში ეს მიკრობები ჩვეულებრივ სწრაფად იღუპება და დაავადების სურათი არ წარმოიქმნება, ამიტომ ნუტროპენიურ პაციენტებში აუცილებელია ყველა ჰიგიენის წესის დაცვა და ამ საკითხზე ნებისმიერი პრობლემის შემთხვევაში აუცილებლად სპეციალისტს უნდა მიმართონ.
ნუტროპენიური დიეტის პრინციპები:
- ყიდულობილი საკვების ბოლო ვადები აუცილებლად უნდა შეამოწმოთ.
- საკვების შენახვის დროს მითითებული ტემპერატურის დაცვა უნდა უზრუნველყოთ.
- არ მოიხმაროთ არცერთი პროდუქტი, რომლის შემადგენლობის შესახებ დარწმუნებული არ ხართ.
- პაკეტირებული პროდუქციის პაკეტები აუცილებლად უნდა დაიბანოთ გახსნამდე.
- საკვების გამოყენებამდე და შემდეგ ხელები უნდა დაიბანოთ. ასევე, ყველა ზედაპირი და ჭურჭელი უნდა დაიბანოთ.
- ღია გაყიდვაში არსებული საკვებისგან უნდა მოერიდოთ, მოხმარებული ყველა პროდუქტი უნდა იყოს შეფუთული და პასტორიზებული.
- ნუტროფილების რაოდენობის მიხედვით საჭიროების შემთხვევაში საჭმელები უნდა დაიბანოს მოხარშვის შემდეგ.
- მოხარშული საჭმელები უნდა მოიხმაროს მხოლოდ ერთხელ და უნდა იყოს შესაბამისი ზომით მომზადებული.
- საჭმელების მომზადებისას გამოყენებული წყალი უნდა იყოს სტერილიზებული ან მოხარშული.