Нейтропеническая диета
Нейтрофилы – это тип белых кровяных телец, защищающих организм от микробов. Низкое количество нейтрофилов ослабляет иммунную систему и делает организм менее способным защищаться от бактерий, вирусов и инфекций. Количество нейтрофилов менее 1500/мм3 называется нейтропенией.
Химиотерапия для лечения рака является наиболее распространенной причиной низкого уровня нейтрофилов, но у некоторых людей инфекции и другие основные симптомы могут вызывать нейтропению. Кроме того, инфекции могут возникать как осложнение нейтропении, часто в слизистых оболочках, таких как рот и кожа.
Нейтропеническая диета – это диета, помогающая снизить количество микроорганизмов в потребляемой пище. Эта диета в основном рекомендуется нейтропеническим пациентам с ослабленной иммунной системой, например, при раке. Многие продукты питания содержат микробы, но у людей с сильной иммунной системой эти микробы обычно сразу же погибают, и картина заболевания не возникает, поэтому нейтропеническим пациентам следует соблюдать все правила гигиены и в случае возникновения каких-либо проблем в этом отношении обращаться к специалисту.
Принципы нейтропенической диеты:
- Необходимо проверять сроки годности приобретаемых продуктов.
Следите за тем, чтобы продукты хранились при той температуре, - которая указана на них.
- Не употребляйте продукты, в составе которых вы не уверены.
- Всегда мойте упакованные продукты, прежде чем распаковывать их.
- Мойте руки до и после употребления пищи. Также мойте все поверхности и посуду.
- Избегайте продуктов, продаваемых в открытом виде, каждый продукт, который вы потребляете, должен быть упакован и пастеризован.
- При необходимости, в соответствии с количеством нейтрофилов, пищу следует готовить под давлением после приготовления.
- Необходимо следить за тем, чтобы приготовленные блюда были рассчитаны на однократное употребление.
- Вода, используемая для приготовления пищи, должна быть стерилизована или прокипячена.