Nötropenik Diyet
Nötrofil, vücudu mikroplara karşı savunan bir tür beyaz kan hücresidir düşüklüğü, bağışıklık sistemini zayıflatır ve vücudu kendini bakteriler, virüsler ve enfeksiyonlara karşı daha az savunabilir duruma getirir. Nötrofil sayısının 1500/mm3 ’ten düşük olması, nötropeni diye adlandırılır.
Kanser tedavisinde gerçekleştirilen kemoterapi; nötrofil sayısının düşmesinin en sık görülen nedenidir fakat bazı kişilerde nötropeniye neden olan enfeksiyon ve altta yatan diğer semptomlar görülebilir ve enfeksiyonlar, nötropeninin bir komplikasyonu olarak da ortaya çıkabilirken sıklıkla ağız içi ve deri gibi mukoza zarlarında görülmesi mümkündür.
Nötropenik diyet, tüketilen yiyeceklerdeki mikroorganizmaların sayılarının azaltılmasına yardımcı olmak için uygulan bir beslenmedir. Bu diyet, daha çok kanser gibi bağışıklık sistemi zayıflamış nötropenik hastalara tavsiye edilmektedir. Birçok besin maddesinin üzerinde mikroplar bulunur, ancak bağışıklık sistemi sağlam olanlarda genellikle bu mikroplar hemen öldürülür ve hastalık tablosu oluşmaz bu yüzden nötropenik hastalarda tüm hijyen kurallarına uyulması ve bu konuda yaşanan her türlü sorunda mutlaka bir uzmana danışılması gerekir.
Nötropenik Diyet İlkeleri:
- Satın alınan yiyeceklerin son kullanma tarihleri mutlaka kontrol edilmelidir.
- Yiyeceklerin üzerinde yazan ısıda saklanmalarına özen gösterin.
- İçeriğinden emin olmadığınız hiçbir gıdayı tüketmeyiniz.
- Paketli ürünlerin paketlerini açmadan önce mutlaka yıkayın.
- Yiyecekleri kullanmadan önce ve sonra ellerinizi yıkayınız. Ayrıca tüm yüzeyleri ve kapları yıkayınız.
- Açıkta satılan yiyeceklerden kaçınınız, tüketeceğiniz her ürün paketlenmiş ve pastörize olmalıdır.
- Nötrofil sayısına göre gerekli durumlarda yemekler pişirildikten sonra düdüklüden geçirilmelidir.
- Pişirilen yemeklerin tek tüketimlik pişirilip tüketilmesine dikkat edilmelidir.
- Yemekler pişirilirken kullanılan su steril edilmiş olmalı ya da kaynatılmış olmalıdır.